Menu Buka Puasa untuk Penderita Diabetes
Saat berbuka puasa tubuh tidak mendapat asupan makan selama 12 jam.Untuk menggantikan cairan tubuh dan nutrisi yang hilang disarankan untuk mengkonsumsi air putih secara rutin dan menjaga asupan makanan sehat.Selain itu berikut ini adalah berbagai menu buka puasa untuk penderita diabetes yang aman untuk dikonsumsi:- Buah-buahan
Selain mengandung berbagai vitamin, buah-buahan juga dapat memberi rasa kenyang dan menjaga kadar gula darah.
Buah-buahan seperti alpukat, apel, pir, pisang, dan jeruk memiliki kadar glukosa yang tinggi sehingga baik dikonsumsi untuk penderita diabetes.
Selain itu mengkonsumsi buah kurma bagi penderita diabetes dalam jumlah tertentu dapat membantu melancarkan pencernaan.
- Nasi merah
Pilihan menu buka puasa untuk penderita diabetes yang baik adalah mengkonsumsi nasi merah.
Nasi merah mempunyai karbohidrat kompleks yang mampu memberi rasa kenyang lebih lama.
Berbeda dengan nasi putih, nasi merah selain kaya akan serat juga rendah glukosa sehingga bagus untuk menjaga menjaga kadar gula darah dalam tubuh.
- Yogurt
Selain mengandung kalsium dan protein yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi, yogurt bisa memberi rasa kenyang sehingga bisa menjadi pilihan menu buka puasa untuk penderita diabetes.
Sebaiknya mengkonsumsi yogurt yang rendah lemak seperti greek yogurt karena takaran gula di dalamnya rendah.
Selain dimakan langsung, yogurt bisa dijadikan topping buah-buahan untuk menambah cita rasa.
- Kacang-kacangan
Kacang-kacangan seperti almond, walnut atau kacang tanah kaya akan protein dan serat sehingga bisa menjadi menu buka puasa untuk penderita diabetes.
Sebaiknya tidak mengkonsumsi kacang-kacangan lebih dari 32 gram/hari karena dapat meningkatkan jumlah kalori dalam tubuh.
- Sayur-sayuran
Konsumsi sayuran dapat menjaga kesehatan pandangan, berat badan dan mencegah darah tinggi serta diabetes.
Sayur-sayuran yang dapat dijadikan menu buka puasa untuk penderita diabetes adalah yang memiliki indeks glikemik rendah seperti bayam, brokoli, asparagus, tomat dan buncis.
Sebaiknya untuk penderita diabetes sayur diolah dengan cara direbus atau dikukus untuk menghindari penggunaan minyak karena dapat meningkatkan resiko komplikasi penyakit jantung.
- Ikan dan Ayam
Pilihan menu buka puasa untuk penderita diabetes selanjutnya adalah ikan dan ayam bakar.
Makanan yang diolah dengan cara dibakar dapat mengurangi kadar lemak didalamnya,
Penderita diabetes memiliki resiko tinggi terkena serangan jantung, mengkonsumsi ikan dan ayam yang tinggi omega-3 dan protein dapat mencegah hal tersebut sekaligus menjadi sumber energi bagi tubuh.
